Introduzione Il vino è una bevanda alcolica prodotta dal succo d’uva fermentato. Per la legislazione comunitaria infatti il vino è “il prodotto ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica, totale o parziale di uva fresche, pigiate o no, o di mosti di uve.” Fermentazione La fermentazione è processo chimico naturale che avviene a carico di microrganismi (lieviti, [...]
Codice della Vite e del Vino È uscita la decima edizione del “Codice della Vite e del Vino”, edito dall’Unione Italiana Vini, a cura di Giuseppe Caldano e Antonio Rossi, dove viene rielaborato e aggiornato l’intero panorama normativo comunitario alla luce della riforma dell’OCM vino, riportando anche tutte le disposizioni nazionali applicative collegate, in modo [...]
» NEWS
Degustazione verticale di Pecorino DOC, a Offida (AP) il 16 giugno prossimo La Tenuta Cocci Grifoni (la prima ad aver riscoperto, valorizzato e promosso la coltivazione e la vinificazione in purezza del vino da vitigno Pecorino) insieme all’Associazione Sommelier Marche, propone 10 annate comprese in un periodo di 20 anni (1990-2010) che permetteranno solo in [...]
Simposio sul Vermentino dal 26 maggio 2010 al 27 maggio 2010 Strada Vicinale Spergolaia – Località Spergolaia (GR) – Azienda Regionale Agricola di Alberese Il Vermentino è un vitigno che unisce territori di Francia e Italia come Corsica, Liguria, Toscana e Sardegna e che negli ultimi anni ha registrato un crescente interesse con un discreto [...]
I.G.T. 2006 Alta Valle della Greve PODERE CAMPRIANO Zona di produzione: Toscana, provincia di Firenze, comune di Greve in Chianti, loc: Campriano Denominazione: IGT Alta Valle della Greve Vitigni: 100% Sangiovese allevato su terrazze a cordone speronato con 5000 piante per ha, età della vigna 30% 32 anni, 70% 10 anni. Resa: 50ql/ha Esposizione Vigneto: [...]
OLio extravergine di oliva Pietrafitta 500 ml
» Nello scaffale degli altri prodotti
Dopo averne parlato milioni di volte, dopo aver quasi prenotato migliaia di volte, dopo esserci accorti decine di volte quanto è difficile mettere insieme una decina di persone per una cena, una volta siamo andati “Alle Volte” e Sofia, gridando il motto GreenSom “chi c'è, c'è, chi non c'è, non c'è ” , ha finalmente [...]
Dragon Tour ci segnala la fiera "WINE & SPIRITS" che avra' luogo a Varsavia dal 3 al 5 giugno 2009. Per informazioni: http://www.mtpolska.com.pl/targi.php?posnap=&id=&ids=&idt=224&ida=&ide=&ord=fair_programm Vi ricordiamo che Dragon Tour sara' lieta di soddisfare le vostre esigenze. DRAGON TOUR SP. Z O.O.Ul.Librowszczyzna 3,31-030 Krakowtel. 0048124271302 Fax. 0048124271302www.dragon-tour.eumarketing@dragon-tour.eu
» Eventi
Da ENOTECA VELIA riceviamo e volentieri pubblichiamo: Buogiorno, nell'auspicio di fare cosa gradita, Vi informo che a partire da Giovedì 7 Maggio 2009, sarà disponibile la bistecca di pura razza Chianina i.g.p. certificata, discendente da tre generazioni di capi puri e certificati.La chianina, che qualitativamente non ha certo bisogno di presentazioni, sarà venduta al prezzo [...]
Brunello di Montalcino La zona di produzione è nel territorio di Montalcino, cittadina storica della provincia di Siena. Si produce esclusivamente con le uve Brunello di Montalcino, o Sangiovese grosso. Questo notissimo e prestigioso vino è caratterizzato dalla sua austerità e dalla capacità di invecchiare a lungo. Il Brunello di Montalcino deve essere affinato per [...]
» Il vino DOCG della settimana
