Fattoria Pietrafitta
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Nel magnifico contesto paesagistico della famosa città medievale di San Gimignano, un viale ornato di cipressi, conduce in un piccolo mondo antico; la Fattoria di Pietrafitta. Le sue origini risalgono al lontano 961 D.C., quando Pietrafitta faceva parte del feudo dei Fosci di proprietà del marchese Ugo Salico di Toscana. Nel corso dei secoli che seguirono, Pietrafitta fu acquistata da importanti famiglie del tempo come gli Acciaioli di Firenze prima ed i Dal Pozzo poi, sino a quando nel 1867 Maria Vittoria Dal Pozzo della Cisterna D’Asti, convolava a nozze con Amedeo Duca D’Aosta e, la tenuta di Pietrafitta, divenne la residenza toscana di casa Savoia . I Savoia investirono ingenti capitali nell’attività agricola della fattoria, impiantando nuovi vigneti ed uliveti, così che già nei primi del 900 , Pietrafitta era considerata una tra le più importanti e prestigiose aziende agricole italiane.
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Classificazione vino: DOC.
Caratteristiche: si produce nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. Vinificazione con lunga macerazione delle bucce e ripetute follature e rimontaggi. Vitigno: Sangiovese (70%), Merlot (20%), Colorino (5%) e Canaiolo (5%). Invecchiamento: 50% affinamento in barriques per 12 mesi, 50% solo acciao. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Colore: rosso rubino più o meno intenso. Profumo: leggermente vinoso e persistente. Gusto: armonico, asciutto, giustamente tannico. Gradazione alcolica: 14 %. Temperatura di servizio: 16-18 °C. Abbinamenti: E’ un vino da tutto pasto, indicato con i piatti più saporiti della cucina senese.
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| Bottiglia da 0,750 lt € 7,20 |
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Bottiglia da 0,750 lt € 7,50 -PROMOZIONE |
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Bottiglia da 0,500 lt € 24,60 |
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Classificazione vino: DOC.
Caratteristiche: Si produce nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. Proviene dalla selezione dei migliori grappoli. Vinificazione con lunga macerazione delle bucce e ripetute follature e rimontaggi. Vitigno: Sangiovese 80%, Merlot 10%, Colorino 5%, Canaiolo 5%. Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 4 mesi. Colore: rosso rubino con unghia leggermente granata. Profumo: di grande estensione , si apre con sentori di frutti maturi che evolvono in decise note cuoiate di tabacco e cacao ; molto buona la persistenza. Gusto: deciso ed austero con una equilibrata coesistenza tra anni maturi , alcool e acidità ; la voluminosa struttura pian piano libera sentori more e ciliege, di vaniglia e liquirizia. Gradazione alcolica: 14 %. Temperatura di servizio: 16-18 °C. Abbinamenti: grande vino da carni pregiate arrosto o alla griglia. Indicato anche con i patti di cacciagione, di selvaggina, con i brasati, con i formaggi stagionati e con i piatti più saporiti della cucina senese. |
| Bottiglia da 0,750 lt € 12,40 |
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Classificazione vino: DOCG.
Caratteristiche: Si produce nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. Nasce dalla selezione dei migliori grappoli di Vernaccia di San Gimignano vinificati con il processo della macerazione a freddo delle bucce che ne esalta corposità e profumi. Vitigno: Vernaccia 100%. Invecchiamento: affinamento in bottiglia per 3 mesi. Colore: giallo paglierino con sfumature dorate. Profumo: piacevolmente persistente evidenzia note di frutta fresca e fiori di campo. Sapore: un elegante freschezza si accompagna ad una buona ed equilibrata struttura: sapori di frutta e fragranza floreale si intrecciano in una dolce persistenza. Gradazione alcolica: 13 %. Temperatura di servizio: 8-12°C. Abbinamenti: E’ un vino vigoroso e, nello stesso tempo, fine che si gusta a tutto pasto; particolarmente indicato con gli antipasti alla toscanai, le minestre regionali asciutte e in brodo, e con i piatti di pesce. |
| Bottiglia da 0,750 lt € 8,60 | |
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Bottiglia da 0,750 lt € 6,10
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