Alta Langa DOC
La zona di produzione è nell' Alta Langa.
Si produce con uve dei vitigni Pinot Nero e/o Chardonnay.
E' un vino spumante che può essere bianco, rosato o rosso.
Di colore secondo la tipologia con profumo netto e fruttato, al gusto è secco e sapido.
Deve avere un tenore alcolico minimo di 12 – 12,5°.
Va servito a 7 – 9 °C.
Il bianco e il rosato sono da aperitivo, antipasti e piatti di pesce; il rosso da carni bianche.
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