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Classificazione vino: DOCG.

Caratteristiche: La zona di produzione comprende, in tutto o in parte, 34 comuni della provincia di Firenze; 18 della provincia di Arezzo; 16 della provincia di Pisa, 8 della provincia di Pistoia e 26 in provincia di Siena.Leindicazioni geografiche sono: classico, Montalbano, Rufina, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colli Aretini e Colline Pisane.

Vitigno: Sangiovese dal 75 al 90%, Canaiolo nero dal 5 al 10%, Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti dal 5 al 10%.

Colore: rosso rubino che tende al granato con l’invecchiamento.

Profumo: vinoso, intenso, caratteristico sentore di viola mammola.

Gusto: asciutto, sapido, pieno, vellutato e armonico.

Gradazione alcoli ca: 12,5%.

Temperatura di servizio: 18-20 °C.

Abbinamenti: il Chianti giovane è un vino versatile indicato per i piatti della cucina toscana; il Chianti invecchiato predilige i grandi arrosti, la cacciagione, la selvaggina  e i formaggi stagionati.