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Classificazione vino: DOC.

Caratteristiche: si produce nella zona dell’antica Etruria. che  corrisponde, più o meno, alle colline della Toscana centrale, con esclusione della zona del Chianti classico, nelle provincie di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Siena.

Vitigno: Trebbiano toscano (50%), Chardonnay, Pinot bianco e grigio, Vernaccia, Malvasia, Sauvignon.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: fine e delicato, fruttato.

Gusto: vivace, sapido, armonico.

Gradazione alcolica: 12,5 %.

Temperatura di servizio: 8-12 °C.

Abbinamenti: vino da tutto pasto particolarmente indicato con la cucina leggera a base di pesce in bianco, frittate, fritti delicati.